Díky jeho antioxidačním a inhibičním vlastnostem Tanin Gallique a l’alcool vylepšuje vinifikace bílých vín a rosé.´Tento tanin je jedním z nejlepších taninů, chrání mošt před oxidací a výrazně snižuje obsah bílkovin. Proto je tento tanin ideální pro výrobu bílých vín a rosé. Dávkování:botrytické hrozny a hrozny s vysokým pH: 5 až 10g/hleliminace bílkovinné turbidity: 5 až 10g/hlPoužití:Rozpusťte požadovanou dávku v 10-ti násobném množství teplé vody nebo moštu a následně aplikujte.