Autorky o knize: „Podle našeho názoru lidé šampaňské, na rozdíl od jiných šumivých vín, pijí málo. Málo o něm vědí a považují ho, podobně jako třeba golf, za snobskou záležitost. Chtěly jsme představit i jiný pohled na šampaňské víno a prostřednictvím 75 příběhů šampaňských domů přiblížit tento nápoj z možná méně známé, ale o to zajímavější, stránky. Ukázat, že za ním stáli a stojí normální lidé. Vybraly jsme 75 vinařství, jež osobně známe, jejichž vína pijeme, a můžeme s klidným svědomím doporučit, abyste je ochutnali. Zároveň doufáme, že se při čtení nebo listování touto knihou dozvíte pár informací, které vás zaujmou, umožní zorientovat se (nebo se lépe vyznat) ve světě šampaňského, dozvědět se víc o oblíbeném víně, případně se ve společnosti blýsknout nějakou tou šumivou zajímavostí.“
STRUKTURA KNIHY:
• úvodní slovo autorek
• předmluva experta na šampaňská vína Jakuba Přibyla
• kapitoly o historii šampaňského vína a regionu Champagne, způsobu výroby šampaňského (technologie), geologii a geografii regionu, odrůdách, typech producentů, způsobech skladování a servírování, zajímavostech o champagne atd.
• průvodce po 75 šampaňských domech (velké značky i pěstitelé). U každého vinařství je představena jeho historie, příběh zakladatele, aktuální informace o vinařství a také subjektivní degustační postřehy autorek k jednotlivým cuvée. Texty doprovázejí profesionálně provedené fotografie lahví vín reprezentujících jednotlivá vinařství a vybrané ilustrační fotografie.
• soubor ilustrací Jaroslavy Bičovské na téma Krajina Champagne
• technické informace – jednotlivé oblasti a terroiry v Champagne, nejstarší šampaňská vinařství, přehled vlastníků jednotlivých domů, přehled sklepmistrů, exportní žebříček, tipy, kde nakoupit nebo degustovat
• Součástí knihy je i volně vložený slovníček pojmů