Prozkoumejte tajemství granitových nádob

22. 09. 2021
Autor: Leona Petrášová
Víno je součástí naší kultury odpradávna. Když se ohlédneme zpět do historie, již dávní Řekové, Římané a Féničané používali amfory k fermentaci hroznů, ale také k uchovávání vína. Projekt ànforum nabízí vinařstvím, která se zavázala k inovacím, vyrábět jedinečná vína. Prozkoumejte, kde se skrývá jejich tajemství. 
Prozkoumejte tajemství granitových nádob
Ánforum je projekt v oblasti výzkumu, vývoje a inovací, který se zrodil ze spolupráce skupiny vinařských společností ze španělské Galicie s cílem uvést na španělský a mezinárodní trh nádoby z přírodní žuly. 


Na základě řady studií v oblasti chemie a enologie vytvořila značka Ánforum první žulové nádoby vejčitého tvaru. Právě tato geometrie a typologie kamene vykazuje ty nejlepší parametry: 
 
  • Vejčitý tvar vytváří uvnitř nádoby konvekční proudy, čímž zajišťuje optimální průběh zrání na jemných kalech
  • Odolnost materiálu: umožňuje dosáhnout velké přesnosti vejčitého tvaru.
  • Teplotní stálost: chrání obsah nádoby před náhlými teplotními výkyvy. 
  • Poréznost: mikroskopické póry materiálu umožňují přirozenou výměnu kyslíku. 
  • Přirozenost: díky přirozenosti žuly, která vínu dodává minerálnost, není nutný žádný vnitřní povlak.

Vinaři mají na výběr ze třech modelů: 
 
  • B500 s objemem 430 l a hmotností 1 395 kg
  • B700 s objemem 735 l a hmotností 1470 kg
  • B1700 s objemem 1635 l a hmotností 2 795 kg

 
Ať jsou tato čísla jakkoliv vysoká, přeprava a instalace těchto granitových vajec ve skladu je díky výřezům ve spodní části nádoby upravené přesně pro vysokozdvižný vozík velmi jednoduchá.

Modely B500 a B700 jsou vybaveny: vzorkovacím ventilem, totální výpustí, teploměrem. Model B1700 navíc obsahuje odkalovací ventil.

Cílem tohoto projektu je skloubit tradici s inovativností a za využití nejmodernějších technologií navázat na práci předků. V těchto nádobách z přírodní žuly, zaručující mikro-okysličení, mineralitu a vhodnou teplotu vína bez náhlých výkyvů, získává víno unikátní tóny a rozvíjí svůj osobitý charakter, jenž mu propůjčuje jeho terroir. 
 


V případě zájmu o některé z modelů granitových vajec kontaktujte naše obchodní konzultanty: 

Ing. Romana Pavlíková

Obchodní konzultant
+420 774 682 064 pavlikova%at%vinarskyraj.cz

Ing. Pavel Buchta

Obchodní konzultant
+420 775 099 304 buchta%at%vinarskyraj.cz

Jan Štěpánek

Obchodní konzultant
+420 608 094 990 stepanek%at%vinarskyraj.cz